営業時間

<ランチ>
11:30〜14:30(14:00LO)


<ディナー>
17:30〜21:30(21:00LO)

※木曜日はディナーのみの営業です


定休日

毎週水曜日終日と木曜日のランチ不定休あり

住所

札幌市白石区
菊水3条2丁目6-20
多田ビル2F
地下鉄東西線菊水駅徒歩約3分。
近隣タイムズ駐車場補助あり。

ランチタイムのピッツァ提供の取りやめについて

お客様へ

いつもたつみキッチンをご利用頂きありがとうございます。

大変急なお知らせではありますが、この度、2019年4月13日(土)より、ランチタイムでのピッツァの提供を取りやめることに致しました。
(ディナータイムは今まで通り提供致します。テイクアウトについても同様に17:30以降のみになります)

おかげさまで、連日沢山のお客様にご利用して頂いておりますが、それに伴い料理の提供に大変時間が かかるようになって参りました。

特に土日祝日は、1組の人数が3名、4名様のグループになることが多く、そのお客様が複数組同時に来店された場合、 入店してからご注文のパスタがでるまでに1時間近くかかることもあります。 お時間がかかる旨をお伝えし、待つことを了解の上ではありますが、あまりにも時間がかかりすぎだと感じております。 また、料理がスムーズに出ない為、満席になりせっかく来店して頂いたお客様をお断りしなくてはならないことも多くなってきております。

ランチタイムはディナータイムと異なり、限られた時間でお食事をするお客様が多く、可能な限りスムーズに料理を提供することがお客様のニーズであり、 私たちの使命であると考えております。

パスタは同時に複数種類を平行して調理することが可能な一方、ピッツァは生地を伸ばすところから始め焼くまでに5分程度の時間、その作業に かかりっきりになってしまいます。オーブンも1枚ずつしか焼けません。 一人で調理している為、パスタとピッツァのオーダーが重なると、同時に調理出来なくなり、提供までの時間が必然的に長くなってしまいます。

このような事情があり、少しでもスムーズにお客様に料理を提供するため、ランチタイムではピッツァの提供を止め、パスタに集中することに 致しました。
ピッツァを楽しみに来店されているお客様には本当に申し訳ないと思っておりますが、ディナータイムでは今まで通り提供致しますので、ご都合がつけば ディナータイムに来店していただけると幸いです。

今後は、ランチメニュー全体の見直しも検討しておりますが、 これからGWを含め、一層混雑する時期を迎えますので、取り急ぎ”ランチタイムでのピッツァの提供の取りやめ”のみを先行して実施することに 致しました。
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

2019年4月10日 たつみキッチン オーナーシェフ 辰巳裕一

 

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