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ピクルス
ピクルスピクルス

色々野菜のミックスピクルス レギュラーサイズ(200g)


価格: 750 

説明

ピクルス用のスパイスと、白ワインヴィネガー、白ワイン、水、砂糖、塩で作ったピクルス液に色とりどりの野菜を漬けて作った自家製のピクルスです。
レストランオープン時からお客様に好評を得て作り続けているもので、もしこのピクルスと出会わなかったらレストラン自体が無くなっていたかもしれません。

そう言っても過言でないくらい、このピクルスには助けられてきました。
このピクルス液はレストランオープン前に偶然出会ったレシピを、酸っぱいものが苦手な私が砂糖を増やしてアレンジしたものです。

そしてレストランオープン以来、ありとあらゆる野菜を漬けてみて、ピクルスに合う野菜を見つけ、それぞれの野菜にあった下処理を施して今の形に落ち着きました。

オリジナルのピクルススパイスを使い、沢山の種類の野菜を一度に漬けることで、野菜から出る水分や旨味がピクルス液の濃度と味を調整し、酸っぱさが突出しない香りが華やかな美味しいピクルスになっています。

レギュラーサイズで約15種類、30ピースの野菜が入っています。

野菜の種類はその季節によって変わります。

内容量:200g(野菜とピクルス液を合わせて)

賞味期限:10℃以下の冷蔵保存にて約2週間